Cosa facciamo

Cucina tradizionale bolognese

Carrello di salumi come antipasto affettati al coltello davanti al cliente, primi di pasta fresca ma non solo: la specialità è infatti la gramigna con salsiccia. Carrello dei bolliti e degli arrosti e carni alla griglia (cotte sulla brace).

 

Carrello dei dessert

dolci della casa

Infine carrello dei dessert: dolci di produzione propria e frutta, il tutto innaffiato da una vasta scelta di vini tipici.

 

Laboratorio pasta fresca

pastificio interno

Dal 2003 è stato realizzato un laboratorio della pasta fresca, dove produciamo Tortellini, Tagliatelle Tortelloni, Garganelli, Lasagne e Cannelloni secondo le antiche tradizioni che vogliono la pasta ruvida a raccogliere meglio il condimento.

 

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